5g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk honung
2 dl dinkelmjöl ( gärna ekologiskt)
5 dl vetemjöl special (gärna ekologiskt)
1 tsk neutral olja
1 msk vetemjöl special

Dag 1:
1. Lös upp jästen i vatten och rör ner salt och honung.
2. Häll i allt mjöl och rör till en jämn smet. Ta upp och knåda lite med händerna. Forma till en lång korv.
3. Pensla en avlång form med olja och mjöla den.
4. Lägg degen i formen och strö över lite mjöl.
5. Täck formen med en handduk och låt jäsa 1 timme. Ställ sedan in den övertäckt i kylskåpet över natten.

Dag 2:
1. Ta fram formen på morgonen. Värm ugnen till 250 grader.
2. Grädda brödet i 15 minuter på nedersta falsen. Sänk till 200 grader täck formen med aluminiumfolie och grädda 15 minuter till.
3. Låt gärna brödet vila en kort stund innan du skär det.
4. Efter frukosten, vira in brödet ordentligt i handdukar och låt svalna. Förvara sedan i plastpåse.

Om det blir någonting kvar vill säga :-)

Måndagar 500 kaloriersdag, onsdag träning på gymmet, torsdagar 500 kaloriersdag, lördag träning hemma, söndag träning hemma.... Veckorna går. Vågen står still. Döremot har jag hört en hel del kommentarer att jag ser smalare ut i ansiktet. Jag har min...

...med kidse. Lite stel efter en stund i soffan. Blir skönt att röra på sig igen i morgon bitti. Sov gott! ...

Ja, 5:2 gör mig piggare dagtid men kvällstid är det katastrof. Somnade igen med barnen. Och skillnaden är att jag inte vaknar efter en halvtimme som vanligt utan efter 2-3 timmar. Idag hade jag noll planering. Men lyckades i alla fall genomföra som ...

Dagen började bra. Hoppade över frukost och åt tonfisksallad till lunch. Men framåt eftermiddagen kände jag mig hängig. Så till kvällen avbröt jag 500-kaloriersdagen. Mitt recept för att hindra förkylning är att äta och sova... Så nu ligger jag redan...

... på gymmet idag. Intervallöpning, lite boxning på säcken. Styrketräning ben samt bänkpress. Ensam i lokalen förutom en person. Vilken lyx! Laddar för en 500-kaloriersdag imorgon. Godnatt! ...