150 g grönsallad
1 gurka
2 dl solrosskott eller Alfalfagroddar
1 mango (eller 150g frysta tinade mangotärnibgar)
1 strimlad salladslök
1 hackad röd chili
200g skalade räkor
Saft av en halv lime
(1/2 kuka koriander)
2dl majschips (30g gärna krossade)

1. Riv salladen och fördela på tallrikar.
2. Hacka gurka, chili och salladslök. Skala och skär mango i tärningar. skölj groddarna. Blanda allt i en bunke.
5. Dela räkorna lite och blanda i bunken.
6. Pressa över limen, salta och peppra efter smak.
7. Fördela salsan över salladen.
8. Krossa tortillachipsen lite och strö över.
(9. Eventuellt hacka koriander och strö över.)

Smaklig måltid!

Magen kurrar och jag är hungrig. Jobbar hemma och därför kunde jag starta med en sen frukost som egentligen blev "förmiddagsfika". En balja te Earl grey green tea, och en Naturdiet måltidsbar Crunchy Choclate. Nu har jag precis knaprat i mig en morot.
Ser fram emot kvällen då jag ska äta Sallad med räksalsa och majschips. Receptet får ni snart...