180 g broccoli
150 g sparris
1dl rödkål
1skiva ananas
2 salladslök
1 bit gurka
1/4 hackad chili (men smaka först så den inte är för stark :-))
240 g rostbiff

1. Skölj och fixa sparris och broccoli. Koka i lättsaltat vatten en stund så de mjuknar.
2. Hacka rödkål, gurka, chili, salladslök och ananas fint. Blanda till en salsa. Salta efter smak.
3. Servera rostbiffen med broccoli, sparris och salsan.

Första gången på evigheter som en chili är så stark så det gör ont. Jag tog i ansiktet efter att jag skurit den och skinnet höll på att brinna upp... Fick nästan panik.
Min salsa blev en aning stark så jag fick sitta och pilla bort de små små bitarna. Gör inte samma misstag om du testar mitt recept. Som jag fick höra: smaka alltid på en chili innan du lägger den i maten!

1 portion grönsallad
1 dl tunt strimlad rödkål
1 tomat
1 rejäl bit gurka
1/2 burk Abbas tonfisk i vatten
1 salladslök
3 tsk Felix salladressing
Salt och svartpeppar

Lägg ihop. Ringla över salladdressing och salta och peppra.

Om du vill ha mer kaloriertill lunch - lägg till ett kokt ägg (80 kcal)

Om ni undrar hur jag kaloriberäknar? Jag använder måbra:s kaloritabell på nätet.

Då var det dags igen. När man som jag är inne på 5:e veckan med 5:2 så börjar det bli rutin. Nu har magen förstått att på måndagar och torsdagar får jag ingen mat och det är ingen ide' att gnälla :-)
Trots det är min man och jag överens. En dag utan mat är en förlorad dag. Man väntar bara på att den ska vara över. Inget carpe diem här inte...
Jag startade som vanligt dagen med två rågi knäcke. På det massor av gurka, tunt skivad tomat, salt och peppar. Till det en stor kopp te.
Nu har jag precis klämt min lunch. Jag har börjat tröttna på mina Allevo-soppor så idag tänkte jag att jag måste kunna göra smaskiga sallader som fyller ut lite mer i magen. Sådet fick det bli. En stor tonfisksallad kvalade in på 134 kcal och jag brukar ju faktiskt äta soppa 110+ 40 morot annars. Slutade alltså på plus. Det får bli en utmaning också att göra magra smaskiga luncher.
Träningen har gått sådär... Om det kommer något annat emellan onsdag, lördag och söndag så faller hela planen för det ör svårt att träna på "den dagen" eller dagen efter. I alla fall på morgonen efter.
Vi hörs framåt kvällen.