180g nötfärs
1 schallottenlök
Koriander alt. Persilja
2 salladslök
5-6 blad mynta
1 tsk socker
1 1/2 msk fisksås
1 1/4 msk pressad lime
1/2 msk chilipulver
1 tsk smulad kaffir limeblad
En klyfta vitkål
En bit gurka

1. Stek köttfärs i lite olja
2. Hacka schalottenlök och fräs med köttfärsen en liten stund. Salta och peppra.
3. Hacka salladslök, koriander och mynta.
4. Blanda koriander, mynta, salladslök, socker, fisksås, lime, chilipulver och limeblad.
5. Blanda med köttfärsen.
6. Servera med skivad vitkål och gurka, alternativt sallad och haricot verts.
Mums.

Det var jag igår. Klämde dotterns halva pizza och tyckte det var ganska äckligt efteråt. Idag känns det bättre. Så pigg men ack så hungrig.
Sallad till lunch och något gott till kvällen. Larb, ett recept taget från Gwyneth Palthrows blog Goop. En thailändsk sallad.
Recept kommer nu.