4dl vatten
0,75 hönsbuljongtärning
150g kycklingfile
0,5 msk rapsolja
0,5 gul lök
2 vitlöksklyftor
2,5 cm ingefära försk skivad
1 stjälk citrongräs
2 limeblad
0,5 röd chili
Salt

75 g sockerärtor
0,5 ask cocktailtomat
4 champinjoner
0,25 dl koriander hackad

1. Skär löken i klyftor. Skär vitlök i tunna skivor. Skär kyckling i bitar. Fräs i olja utan att det tar färg.
2. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad.
3. Skär bort den grova delen på citrongräset och finhacka resten (alternativt lägg i hel och ta bort sedan), kärna ur chili och skär i tunna skivor. Tillsätt citrongräs och chili i soppan.
4. Skär champinjoner i skivor och dela tomaterna i 2 delar. Skär sockerärtor i två delar lite snett. Tillsätt champinjoner, sockerärtor och tomater i soppan. Låt koka på svag värme någon minut.
5. Finhacka koriander. Strö över soppan.

Fick chansen att pipa iväg tidigt till jobbet. Istället för cornflakes med mjölk grabbade jag tag i en Naturdiet Hasselnötsbar och tog med mig den på jobbet. Den måltidsersättningen är riktigt god och jag skulle kunna äta den även om jag inte var tvungen. Den har inte den där konstgjorda smaken som finns i många andra utan smakar rätt och slätt hasselnöt och choklad. Kan rekommenderas! Tillsammans med en kopp mild ceylonte blir det min frukost.

Till lunch tänker jag som vanligt ta en Allevo Broccoli och couscous-soppa. Men jag får spara moroten till mellanmål för jag har annars inte råd med ett mellanmål...

Måndag, svältdag... Och den gick bra. Började med 2 knäcke, hyvlad gurka som pålägg och te. Morgonbestyr, lämning av barn, allt skedde harmoniskt och bra. Lunch det vanliga. Allevosoppa och morot att gnaga på. Det är viktigt det där att man får tugga... Hade mycket på jobbet så jag klarade det bra. Tog ett äpple på eftermiddagen. Men alltså, jag tror det är bättre med en morot för jag blir nästan hungrigare av ett äpple.
Men sedan... Kom hungern med besked. Och när mannen bad mig att gå förbi asiatiska restaurangen på hemvägen för att köpa sushi till barnen så blev jag nästan sur. Va! Skicka in mig på något ställe som luktar mat, grrr :-)
Fuskade med att äta de sjögräsremsor som sonen tog bort från sina sushi. Oh, god what a treat :-)
Men, och nu kommer det bästa, fick en vansinnigt god kvällsmat lagad av mannen. Squashpasta med rostbiff och sparris. Ja, du läste rätt. Pasta! Men hemligheten är tunt hyvlad squash förvälld ett par sekunder i saltat vatten och fräst tillsammans med pyttelite olja, hackad chili och champinjoner. Mums! Smakade förvillande likt pasta. Å så rostbiff, som tydligt verkade vara bästa köttet kalorimässigt. 125 gram köttt och jag fick tugga igen - nöjd!

Rostbiff med zucchinipasta och sparris 2 port (222 kcal/port)

250g rostbiff

1 zucchini tunt hyvlad

3 champinjoner i små bitar

1 tsk olja

1/2 chili hackad

sparris (2 port)

1 vitlöksklyfta

Hyvla zucchini i tunna skivor. Lägg ner i kokande vatten ett par sekunder och ta upp igen.

Hacka champinjonerna och chili. Fräs tillsammans med vitlök och zucchini i oljan.

Koka sparris. Servera!

 
Men mättnaden varade inte lika länge som jag hoppades... Kvävde den med en stor "balja" te.
Godnatt! Ser som vanligt fram emot en god frukost.
Ps. Kan också meddela att viktminskning verkar vara 1 kilo på en vecka! Ds.

200g fryst torsk
1 dl räkor
1 lök
1 vitlöksklyfta
1/2-1msk curry
1 fiskbuljongtärning
5 dl vatten
1 msk olja
Dill efter smak
Salt och svartpeppar

1. Skala och hacka löken och vitlöken
2. Bryn i oljan tillsammans med curryn
3. Slå på tomater och vatten och buljongtärning. Låt koka upp.
4. Lägg i torsken skuren i kuber.
5. Låt koka på svag värme 10-15 min.
6. Tilsätt räkor och smaka av med dill, salt och peppar. Låt ej soppan koka mer!

Snart i mål med andra "fastedagen". Ikväll har jag fått fisksoppa, se separat inlägg. Mycket gott! Jag undrar om man trimmar smaklökarna lite extra när man inte får så mycket mat?
Dagen har flutit på bra. Det är så mycket enklare när det är vanlig jobbdag. Fokus på något annat än mat.
Ser fram emot morgondagen!

Smackade till med en Allevosoppa Broccoli Couscous (110 kcal) samt en portion pizzasallad (74 kcal).
Känns som om det kommer att klara sig en stund.

Dags för lite te.

Oh, härliga morgon... Eller inte. Min sjuka 5-åring vaknade till när jag skulle lägga mig och ville sedan inte somna om :-( Fick förflytta mig över till den LILLA sängen för att få somna ifred. Mannen som ska VAB:a fick ta hand om den lilla pratsamma.
Har därför inte fått min Törnrosasömn. Men vad gör väl det? Häller upp 2dl cornflakes (74 kcal) med 1dl mjölk (39 kcal) och hoppas på en fantastisk dag när jag väcker 7-åringen. 113 kcal so far...